Diferencias Entre Miel Y Jalea Real

La miel y la jalea real son muy populares en las tostadas para el desayuno. Sin embargo, la diferencia entre los dos puede ser muy pequeña. Algunas cosas son diferentes y esto es lo que veremos en este artículo.

chucharada de miel dulce

Si te estás preguntando ¿Cuál es la diferencia entre la miel y la jalea real?, a continuación te detallamos las principales distinciones entre estos dos super alimentos:

  • La textura y el color son diferentes.
  • La conservación es diferente, pero tan simple en uno como en el otro.
  • La composición está lejos de ser la misma.

Pero, ¿Te gustaría saber más? ¡Aquí es donde puedes conocer todas las fiderencias entre la miel y la jalea real! Sigue leyendo y descúbrelas.

La miel: el néctar de las flores

¡Miel! ¡Siempre se oye hablar de ella! Sin embargo, sin duda debe saber de qué se trata, pero ¿sabe lo suficiente? ¡Si no, has venido al lugar correcto!

Definición de la miel

La miel es uno de los ingredientes favoritos de muchas personas para el desayuno. Es una sustancia creada por las abejas de la miel a partir del néctar de flores que han podido cosechar. Lo toman del polen de las flores y lo ponen directamente en la colmena. Además, las abejas utilizan este néctar para alimentarse cuando las condiciones climáticas son desfavorables.

La miel, en general, es de color dorado y bastante líquida. Sin embargo, puede cristalizarse y por lo tanto ser más difícil.

Composición de la miel

La miel, aunque es un producto natural, tiene una serie de componentes que no deben ser pasados por alto:

  • Glucosa, pero estos tienen diferentes orígenes: es posible encontrar fructosa, glucosa y maltosa.
  • El agua.
  • Proteínas.
  • Sales minerales
  • Ácidos orgánicos.
  • Muchas vitaminas.
  • Lípidos.
  • Componentes orgánicos complejos como las enzimas o los factores antibióticos.
  • Sustancias biológicas diversas y variadas.
  • Granos de polen

Como puedes ver, la miel tiene mucho azúcar . Sin embargo, también es un producto muy natural que es bueno para la salud.

Jarras de miel

Los beneficios de la miel

La miel, aunque es un ingrediente del desayuno, sigue siendo un elemento con muchos beneficios. Se puede utilizar de forma natural o en forma de dulces, para aliviar los dolores de garganta. Pero debes saber que dependiendo del tipo de miel, los beneficios pueden ser diferentes:

  • Algunas mieles tienen más beneficios laxantes.
  • Otros se utilizan para curar heridas e inflamaciones.

Obsérvese también que la miel puede utilizarse para las mordeduras de serpiente, lo cual no es insignificante. Y si buscas un antioxidante natural, la miel es el ingrediente perfecto. De hecho, puede fortalecer adecuadamente el sistema inmunológico , lo que puede ser interesante especialmente durante el invierno.

Preservación de la miel

Como ciertamente debe sospechar, la miel es un elemento que debe mantenerse en condiciones favorables y óptimas . De hecho, si no está bien conservado, tampoco será bueno para su degustación. Si quiere conservar su miel, debe dejarla en un lugar oscuro y lejos de la humedad. Los sótanos deben evitarse, pero un armario puede servir para ello.

También hay que tener en cuenta que la temperatura ambiente también debe ser óptima: debe ser de unos 25 grados.

No duden en comerlo rápidamente después de la cosecha. Se debe respetar un plazo de seis meses. Si lo comes después de seis meses, no te asustes, seguirá siendo tan bueno. Pero habrá perdido algunos de sus nutrientes.

Si notas una cristalización en la miel, ¡no hay nada de qué alarmarse! Es perfectamente normal. Sin embargo, puedes hacerla más líquida dejándola de 2 a 3 horas en un baño de agua. La temperatura de este último no debe exceder los 40 grados.

Cosecha de miel

Ahora que sabemos un poco más sobre la miel y sus virtudes, explicaremos cómo se puede cosechar. No hay nada complicado en ello. Primero debes tener las herramientas adecuadas. En otras palabras, se requiere un equipo de apicultor para poder recolectar la miel con seguridad.

A continuación, los diferentes marcos celulares deben ser retirados, teniendo cuidado de dejar algunos para que las abejas se alimenten durante el invierno. Una vez que los marcos estén en la mano, ve a la casa de la miel para quitar la cera de los panales.

Una vez que la miel ha sido recolectada, simplemente reemplace los marcos de las colmenas. Esto permitirá que las abejas vuelvan a hacer miel; Si quiere saber más sobre las abejas, le invito a leer el artículo sobre las diferencias entre las avispas y las abejas aquí.

Precio de la miel

El precio de la miel no es muy caro . Puedes salirte con la tuya a un precio similar al de un frasco de mermelada; La miel se puede encontrar fácilmente en los supermercados o en los mercados locales (lo cual recomiendo siempre que sea posible). Pero, también puede encontrar algunos recientemente en sitios comerciales como Amazon (vea un ejemplo de precio aquí)

Jalea real: un alimento también creado por las abejas.

¡Jalea real! ¡Para ti, era lo mismo que la miel! Pero antes de averiguar las diferencias entre estos dos alimentos, primero explicaremos de qué se trata realmente. ¿Listo para saber más?

Definición de Jalea real

El producto, llamado jalea real, proviene simplemente de la secreción del sistema glandular cefálico. Son las abejas obreras las que son capaces de producir jalea real . Sin embargo, esto ocurre entre el quinto y el decimocuarto día de su existencia.

Nótese también que la jalea real tiene un color más bien blanquecino y ligeramente gelatinoso . Pero también sirve como alimento para muchos animales como:

  • Las larvas de la colonia de abejas.
  • Las larvas eligieron convertirse en reina hasta su quinto día.
  • Y la colonia de abejas reinas.

También es importante saber que las avispas también pueden hacer jalea de abeja. Pero esto tiene que ser un caso de fuerza mayor.

Composición de la jalea real

La jalea real contiene varios ingredientes. He hecho una lista de ellos sólo para ti:

  • Lípidos: 4,5%.
  • Hidratos de carbono: principalmente glucosa y fructosa.
  • Proteínas: 13%
  • Agua: 66%, aproximadamente.

Los beneficios de la jalea real

La jalea real tiene una serie de beneficios y virtudes para la salud y el cuerpo humano. Lo primero que se puede observar sobre la jalea real es simplemente que actúa esencialmente sobre la concentración y el equilibrio del sistema nervioso.

Obsérvese también que la jalea real da la fuerza y la energía necesarias que un ser humano necesita para durar todo el día. También es un alimento que ayuda a combatir las bacterias. Pero la jalea real es conocida por ser muy efectiva contra la gripe también.

Si tienes hijos, no descuides la jalea real. La jalea real es muy buena para su crecimiento, lo cual es un factor importante en los primeros años de sus vidas.

Preservación de la jalea real

La jalea real es un alimento muy frágil. En efecto, las condiciones de almacenamiento deben ser realmente óptimas , si se quiere que conserve sus beneficios. La mejor manera de conservarlo es simplemente preferible en la nevera . Se puede mantener entre seis meses y un año. Sin embargo, al abrir el frasco, deberías consumir tu jalea real en un mes.

Cosecha de jalea real

Para cosechar la jalea real, es necesario quitar los diferentes marcos y tomarlos directamente de un laboratorio . Entonces la sustancia tiene que ser eliminada célula por célula, lo que puede llevar mucho tiempo. No es cualquiera que pueda encargarse de la cosecha, sólo los apicultores especializados pueden hacerlo.

Precio de la jalea real

Obviamente la jalea real será mucho más cara que un tarro de miel debido a este método de cosecha más complicado. Para facilitar el almacenamiento, a menudo se encuentra en las farmacias en forma de suplementos (por ejemplo, este tipo de presentación), pero también se pueden encontrar pequeños frascos de jalea real natural en línea .

Diferencias entre la miel y la jalea real

Ahora veremos las diferencias entre la miel y la jalea real. ¡Y notarán que estos dos elementos no son necesariamente la misma cosa!

Miel vs. jalea real: ¡la textura!

La jalea real y la miel no tienen el mismo color: de hecho, la jalea es más blanca que la miel . Obsérvese también que hay una diferencia de textura entre estos alimentos: La miel es más líquida que la jalea real.

La composición

La jalea real tiene muchos menos ingredientes que la miel. Sin embargo, ambos son alimentos naturales.

La razón principal de esta diferencia es que las mismas abejas no trabajan y producen estas sustancias.

Beneficios

Mientras que la miel tiene beneficios para la piel, pero también para la garganta, la jalea real proporciona un verdadero bienestar interior.

Conservación

La conservación es también muy diferente entre la miel y la jalea real. Uno debe mantenerse en un lugar oscuro, mientras que el otro aprecia la frescura de la nevera.

La cosecha

Se tarda mucho menos tiempo en cosechar la miel. En efecto, basta con retirar la sustancia líquida de los marcos. En el caso de la jalea real, esto tiene que hacerse célula por célula, lo que puede llevar más tiempo.

Conclusión

En conclusión, la jalea real y la miel son dos alimentos muy diferentes pero muy similares. No dudes en probar los dos, ¡no te decepcionarás!

Deja un comentario