Diferencia entre té e infusión

Seguramente lo habrás notado mientras comprabas en el supermercado: en la sección de té encontrarás té, pero también tés de hierbas e infusiones. Es evidente que no es el mismo tipo de tisana ¿Pero sabes realmente la diferencia entre el té y las infusiones de hierbas? Pues justamente eso es lo que vamos a ver en este artículo. te animas a descubrir sus diferencias?

Bola de te o infusión

¿Cuál es la diferencia entre el té y la infusión de hierbas

El té es la bebida que se obtiene empapando las hojas de la planta del té en agua caliente. En cambio, la infusión es precisamente el método utilizado para hacer infusiones a partir de las hojas de la planta de té y otro tipos de plantas.

Después de esta corta explicación, veamos en detalle lo que hay detrás de estos términos.

La infusión

Definición de infusión

Preparación líquida bebible, obtenida por la acción del agua hirviendo sobre una sustancia (a menudo una planta) cuyos principios activos solubles se difunden en el agua por medio de la maceración.

Como vemos, la infusión es la preparación obtenida al remojar las plantas en agua hirviendo. Por lo tanto, una infusión no se limita a un tipo de planta, sino que es un término genérico para todo lo que se obtiene por este proceso.

Tipos de hiervas para infusión

Como hemos visto, la mayoría de las plantas pueden ser usadas como una infusión. Eso si, cada una tiene sus beneficios. A continuación podemos ver una lista de las plantas más usadas y sus beneficios asociados:

  • Tomillo: expectorante, ideal durante un resfriado…
  • Manzanilla: calmante y antiinflamatoria, en caso de dolor
  • Hinojo: ayuda contra la hinchazón y el gas
  • Hibisco: una de las pocas plantas que dan vitalidad
  • Jengibre: conocido por sus capacidades afrodisíacas, también activa la digestión y reduce las náuseas en las mujeres embarazadas.
  • Verbena: calmante, ideal antes de dormir.

Por supuesto que hay muchos otros, pero esto te puede dar una idea de los posibles beneficios de las infusiones de hierbas.

Modo de preparación de las infusiones

Para preparar una infusión perfecta es aconsejable mezclar:

  • 1 cucharadita de hierbas picadas
  • 250 ml de agua hirviendo

El tiempo de infusión depende de las plantas, pero generalmente es de 1 a 5 minutos.

Es decir, que hay infusores muy prácticos para este tipo de preparación (como éste, hecho de acero, en Amazon).
También, si prefieres no utilizar azúcar, puedes añadir un toque de miel para endulzar tu infusión.

El Té

Definición

Hojas de té preparadas para hacer una infusión.

Infusión preparada con las hojas de la planta de té

Como vemos, el té se refiere tanto a la preparación de las hojas de té como a la infusión hecha con ellas.

Árbol del Té

Comencemos de inmediato respondiendo a la pregunta: ¿Cómo es una planta de té?. Pués bien, la planta del té es un pequeño arbusto cuyas hojas se cultivan para hacer té. Aquí hay algunas fotos para darte una mejor idea:

Plantación de té
Un campo de té con plantas de té en primer plano.

Orígenes de té

Los orígenes del té son borrosos porque es muy antiguo. Los primeros indicios se remontan al siglo VI en China. Esta planta, primero se comía hervida, luego se golpeó y finalmente se preparó.

El té es una bebida popular en China, y ha participado en el desarrollo de muchas industrias, como la fabricación de tazones de té (de cerámica o porcelana).

En Europa, el té se introdujo sólo en el siglo XVII.

Diferentes tipos de té

Como ya habrás notado, hay una gran diversidad de tés:

  • Té verde: obtenido de hojas de té que han sido calentadas a alta temperatura y luego secadas.
  • Té negro: el té más consumido en Europa, es un té que ha sufrido una oxidación total.
  • Y hay otros tés menos comunes, como el té amarillo, el té blanco, el té semi-oxidado y el té post-fermentado.

Cada uno de ellos está hecho de manera diferente, y por lo tanto tiene un sabor único.
Por lo tanto, es recomendable que los pruebes todos para saber cuál te gusta más.

En lugar de comprar sus tés en los supermercados, intente de vez en cuando variar los placeres probando variedades originales de mejor calidad, en tiendas especializadas o incluso en Amazon, donde puede encontrar una muy buenas ofertas.

Método de preparación

La forma en que se prepara el té es bastante básica. Simplemente hace falta infusionarlo en agua caliente, ya sea directamente con bolsitas de té o con un infusor como esta bola de té.

En general, se recomienda preparar té negro con agua hirviendo, mientras que para el té verde es necesario utilizar agua un poco menos caliente (70° será perfecto).

El tiempo de infusión depende del té que se utilice, suele estar indicado en la caja.

Diferencia entre el té y la infusión

Como hemos visto, existen dos principales diferencias entre el té y la tisana, ya que es bastante simple de resumir después de leer los dos párrafos anteriores.

Diferencias en su definición

  • Una infusión es un método de preparación que consiste en remojar las hojas de la planta en agua hirviendo.
  • El té es principalmente la bebida que se obtiene después de la infusión de las hojas de té (también llamadas hojas de té preparadas para la infusión).

Diferentes plantas utilizadas

  • El té es una bebida obtenida exclusivamente de las hojas de té. A veces tiene sabor (té de menta, té de limón), pero la planta principal sigue siendo el té.
  • Una infusión es el método de preparación (agua hirviendo + hojas), por lo que técnicamente funciona con cualquier planta.

Conclusión

Ahora ya a sabes la diferencia entre los términos té, té de hierbas e infusión. Si tienes alguna duda o sugerencia, por favor no dudes en dejar un comentario. Además, si te ha gustado este artículo, no olvides compartirlo con tus amigos y conocidos.

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